Bei der Lebkuchenarbeit wusste ich anfangs nicht ganz was und wann ich es tun sollte, deshalb habe ich auch in der ersten Stunde nicht sehr viel zusammengekriegt. In der zweiten Stunde der ersten Doppelstunde in der Küche dann habe ich um einiges koordinierter und bewusster gearbeitet, was mich ziemlich nach vorne gebracht hat. In der zweiten Doppelstunde habe ich leider wieder etwas weniger zu Stande gebracht, da die Dicke und Beschaffenheit des Teiges nicht immer mitgespielt hat und dann habe ich am letzten Drücker noch die Teile in den Ofen gegeben. Im Nachhinein muss ich sagen, dass meiner Meinung nach eine weitere Doppelstunde wirklich nicht geschadet hätte, denn gegen Ende war es durch den hohen Zeitdruck für mich eine ziemliche Hetzerei.
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